食物中的兴奋剂

最近，中国游泳运动员在 2024 年巴黎奥运期间被兴奋剂检测组织特殊照顾的事情上了热搜。在疫情期间，中国游泳队在国内比赛的尿检中被大规模检测到低剂量的兴奋剂，国内自查后认为是食物污染引起，并不对运动员进行处罚，而此事上报国际反兴奋剂组织（World Anti-Doping Agency，WADA）之后，WADA 经过研究也认可了中国的报告，并不采取独立调查和向国际运动仲裁法庭（Court of Arbitration for Sport，CAS）提出申诉（WADA 对其不认可的案件只有独立调查和申诉的权利）。这个事情引起了美国反兴奋剂组织（US Anti-Doping Agency，USADA）以及一些媒体的不满，认为 WADA 是在包庇中国和中国运动员，并对国际奥委会施加了压力。可能是因为这个，才有了巴黎奥运期间中国游泳运动员一天尿检七次这样的奇闻。

我对这个食物中的兴奋剂污染比较感兴趣，所以就简单了解了一下。

首先是营养补充剂。运动员的营养对身体状态的维持和提高很重要，所以吃营养补充剂很常见。但通过对市面上在售的一些营养补充剂的一些研究表明，即便营养补充剂上标明了成分，也不能完全保证里面没有兴奋剂污染。曾经有一些中国的药企生产的营养补充剂，似乎因为生产工艺不过关，兴奋剂污染比较严重。所以，运动员如果要吃营养补充剂的话，就一定要选择可以信赖的品牌，通过可以信赖的渠道购买。同时还要保存好购买的凭证，以备出了问题之后反查自证之用。

其次就是食物，包括动物和植物。一些含有兴奋剂成分的药品可能会被添加到动物的饲料里刺激动物生长，运动员如果实用了这些动物的肉类，就有可能被检测出兴奋剂。在一些国家，比如美国，这些添加剂是违法的，所以肉相对来说比较安全。但是在其他一些国家，比如中国，奸商比较多，发生这样的问题的几率就可能会高一些。所以运动员在吃肉的时候，肉的来源非常关键，杂七杂八的动物器官或者不熟悉的动物肉就不能吃。很多杂七杂八的植物也可能天然的含有兴奋剂成分，所以中国运动员在吃中药的时候也要格外小心，最好就是不吃中药。

即便是因为食物污染意外引起的兴奋剂检测阳性而不受处罚，但运动员的成绩会被取消，还可能会被其他竞争对手用有色眼镜看待，也是非常让人沮丧的事情。所以运动员一定要管住自己的饮食，不要乱吃东西，还要选择长期可以信赖的食品供应来源，且完全遵守 WADA 的 SOP（我假设 WADA 是有一套非常科学严谨的保障运动员清白的 SOP 的）。

作为体育爱好者和观众，我们对运动员也要有一些理解和宽容，因为谁都无法保证和完全做到食物中百分之一百不含兴奋剂成分。如果运动员被检测出兴奋剂阳性经过调查发现是因为食物污染引起的，且 WADA 支持调查过程和结果，那么我们就应该相信运动员的清白，不要对运动员有任何的偏见。人家 WADA 或者各国的反兴奋剂组织比普通体育爱好者和观众肯定懂得多专业得多，他们做事的确轮不到普通人来指手画脚。即便是一些第三方机构的独立调查，如果调查过程不遵循 WADA 的 SOP，那么调查结果也很难被 WADA 承认。

多次进行兴奋剂检查可能某种程度上来说并完全是坏事。如果兴奋剂检测阳性是因为偶然的食物污染引起的，那么多次检查的结果会比较支持运动员的清白。但是一天七次那种的就实在有点过分了，你真的磕药了，检查一次就查出来了，犯不着人家还在睡觉把人拉起来检查。如果要检查，反兴奋剂组织就得做到专业，遵循 SOP。而被检查的运动员也得做到专业，同样的也遵循 SOP。这让我想起了中国游泳运动员孙杨的兴奋剂事件，姑且不论孙杨是否故意使用的兴奋剂，那次突击检查双方的确都做得非常不专业，搞得那起事件至今都疑云重重。

当然了，中国观众也不应该认为以欧美为首的体育组织、反兴奋组织就单单针对中国，天天因为记恨而疯狂诬蔑欧美运动员，不要被傻逼弱智媒体和自媒体带了节奏（当然欧美观众也应该是如此）。我个人是特别希望看到各国运动员在大赛中获得好成绩，给我带来视觉和精神上的享受。国际大赛的裁判在绝大多数情况下都是公平公正的，如果连裁判和官方组织都不相信了，那干脆就别参赛了。就因为兴奋剂被取消的奖牌而言，至今为止美国被剥夺的奥运会奖牌数量比中国要多（2006 年都灵奥运会之后中国甚至就再也没有奥运奖牌被剥夺过）。从 WADA 2023 年发布的 2020 年兴奋剂检测报告上来看，美国运动员违规有 57 起，中国 25 起。

公平运动，公平竞争，是奥林匹克最基本的精神。即便裁判和组织有时候会犯错，但是我们得相信公平和正义最终会到来。真的牛逼的运动员，都是靠实力赢得比赛和尊重，而不是兴奋剂和嘴皮子。