黄焖鸡米饭

2016 年我在中国大连待了一年，人生第一次吃到了黄焖鸡米饭。有意思的是，2008 年到 2012 年我在大连读了四年书，期间却从来没有听说过黄焖鸡米饭这个东西。

当时的黄焖鸡米饭物美价廉，一份十多块，鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，就着米饭吃起来特别香。因此，我有事没事的就会去吃黄焖鸡米饭，一周有时甚至能吃个三四次。当时的大连理工大学附近有一个美食广场，美食广场里有一家黄焖鸡米饭店，我就经常去那家店吃。因为是现做的，拿出来的时候黄焖鸡的汤汁甚至还在沸腾，导致我吃的时候身上或多或少都会沾上一些汤汁，整个人都有一股黄焖鸡的味道。有时候我在家里也时不时的叫黄焖鸡米饭的外卖，加上外卖平台的折扣，吃着也很爽。

那时候我吃的黄焖鸡米饭也没有什么特定的品牌，现在比较著名的开遍全国的“杨铭宇黄焖鸡米饭”在那时候我也没有听说过。2016 年那阵子中国的餐饮行业并没有什么预制菜，所以黄焖鸡米饭店的老板都是现做现卖，现做现卖的黄焖鸡米饭味道自然是最好的。没想到，在 2025 年的 315 消费者权益保护日，黄焖鸡米饭龙头“杨铭宇黄焖鸡米饭”被曝出有严重的食品安全问题。吃预制菜也就算了，消费者花钱还要吃别人的剩饭剩菜，发馊的鸡肉和土豆，甚至还有死老鼠。

我已经大概有 8 年没有吃黄焖鸡米饭了。最近发现“杨铭宇黄焖鸡米饭”在湾区的 Cupertino 居然也开了一家分店，就头铁去尝试了一下，这也是我第一次吃“杨铭宇黄焖鸡米饭”。中国的食品安全的违法犯罪成本低，在美国应该很高吧。这帮人应该不敢在美国搞这些事情祸害消费者吧？这份“杨铭宇黄焖鸡米饭”算上税大概 15 美元，鸡肉是鸡腿肉，挺嫩的。量也比较足，我能吃饱，味道和我记忆中的黄焖鸡米饭是差不多的。