北海道牛乳

我虽然没去过日本，但是你要问我最喜欢日本的什么食物，我应该会说鳗鱼饭，猪骨汤拉面，红豆铜锣烧，和北海道牛乳。其中北海道牛乳常被用在各种烘焙食品中，只要是带有北海道牛乳的面包和蛋糕，就没有不好吃的。

我记得我最早接触含北海道牛乳成分的面包是在我上大学时期，2009 年左右，那个时候我在上海新东方学校学习暑期住宿培训班学习 GRE。当时新东方应该是把上海某个中专整个暑期租了下来，学生在学校里住宿，吃饭，上课，三点一线。当时寄宿学校里有一个罗森 Lawson 便利店，是我和其他学生购买早餐和零食为数不多可以去的地方。我也是从那时第一次知道了这个来自日本的便利店，而之前在宁波和大连我应该是没见过这个便利店的。一次偶然的机会，我买了一份罗森自制的北海道牛奶吐司，里面只有两片，配合着特伦苏牛奶一起吃。吃完之后就感觉上瘾了，从来没吃过这么好吃的吐司面包。以前吃的吐司面包，又干又硬，也根本没有什么味道，味同嚼蜡。而这个北海道牛奶吐司，又软又香，吃起来又甜又润，奶香十足。从那之后，在新东方暑期学校学习期间，我每天早上必定会去罗森买一份北海道牛奶吐司做早餐。不过有一说一，这个北海道牛奶吐司价格是真的贵，一份就两片，售价大概是 6 元人民币。要知道，那时候 3 元人民币好像就能买一整袋大概有二十多片的垃圾吐司面包了。

后来暑期结束了，也离开了上海，没有了罗森便利店，我也就吃不到北海道牛奶吐司了。不过其实后来我还在另一个暑假来到同一个地方的上海新东方学校暑期住宿培训班学习托福，又是吃了一个暑假的罗森北海道牛奶吐司。不在上海的日子，我虽然老是惦记着罗森便利店的北海道牛奶吐司，但是因为大学宿舍周围根本没有罗森便利店，所以根本买不到。同时我接触的其他商店里也没有其他烘焙品牌出品北海道牛乳制作的面包，无奈之下我也只能买桃李面包对付着吃了。

2016 年的时候，我回到过大连，在那边又住了一年。我惊奇的发现，理工大学的北山研究生宿舍区门口开了一家罗森便利店，而我有时通勤和吃饭会路过这家罗森便利店。进去一看，乖乖，北海道牛奶吐司还真的有卖。所以那一年期间，我就经常去罗森便利店买北海道牛奶吐司，当早餐或者夜宵，一次还买好多份，这样可以少跑几次。

2017 年回到美国之后，虽然没有罗森便利店和他们的北海道牛奶吐司可以吃了，但是我发现在某些亚洲超市里，也有卖北海道牛乳制作的烘焙食品。其中，最好吃的当属 Marukin 丸金 北海道牛乳厚切年轮蛋糕了。这个蛋糕口感细腻，奶香浓郁，虽然不是之前的罗森北海道牛奶吐司的口感，但是牛乳的味道是一样的。北海道牛乳厚切年轮蛋糕包装袋里的每个厚切蛋糕都用有非常微小的透气小孔的包装袋单独包装，所以一旦外面的包装袋被打开，里面单独包装的厚切蛋糕如果不尽快吃完，马上就会变干变硬，口感就会差非常多，即便是放在 冰箱里也是一样的。不过后来我发现了一个解决该问题的办法，对我这种慢慢吃蛋糕的人很有帮助。每当北海道牛乳厚切年轮蛋糕包装袋打开之后，就把所有的厚切蛋糕放进 Ziploc 袋子里，袋口封好，然后把 Ziploc 袋子放进冰箱里。这样做的话，蛋糕就可以保持新鲜的口感，不会变干变硬。